Idee väikeettevõtte loomiseks: Ava oma kohvik

Mõte sellest, kuidas täpselt sinu visiooni järgi loodud hubane miljöö täitub ahvatleva kohviaroomi, heade inimeste ja mõnusa taustamuusikaga, on unistuseks paljudele. 

Oma kohviku loomine võib olla põnev viis end proovile panna ettevõtjana ning ühtlasi täita oma pikaaegne romantiline unistus. Vaatame lähemalt, mis on kohviku pidamise eelised ning kuidas oma unistus reaalsuseks teha.

Kohviku pidamise eelised

Uue kohviku avamine annab palju juurde nii inimestele, kes kohviku avamisega seotud on, kui ka piirkonnale, kus kohvik avatakse. Vaatame lähemalt, milliseid kasutegureid kohviku pidamine veel pakub. 

Kontroll oma äri üle

Olgu sinu ideeks laest rippuvate kiiktoolidega rannabungalo vaibiga kohvimaja, modernse sisemusega gurmeeampsudele keskenduv kohvik-resto või midagi hoopis isesugust, on sul alati vabadus luua kogu atmosfäär täpselt enda äranägemise järgi. 

Alates kohvi päritolust ja menüü rikkalikkusest, lõpetades serveerimisnõude disaini ja sisustuse nüanssidega, on kõik sinu enda otsustada. See on sinu visioon, sinu loodud atmosfäär ja kultuur – sina oled roolis ja juhid ettevõtte tulevikku. 

Kohviku kui kogukonna keskuse roll

Hubane kohvik pakub mõnusat kohtumispaika kohalikele elanikele, õpilastele või kaugtöölistele, kes saavad nautida sinu loodud keskkonda ning teineteisega suhelda. 

See on koht, kus võivad alguse saada uued sõprussuhted, koostööprojektid ja isegi elukestvad mälestused. Sinu kohvik võib olla midagi palju enamat kui lihtsalt äri – see võib olla kogukonna süda.

Paku põnevaid elamusi

Kohviku pidamine võib pakkuda võimalust enda ja teiste elu huvitavamaks teha, korraldades põnevaid üritusi, nagu live-muusika või raamatuesitlused. Lisaks ise üritustest osa saamisele, pakub see kasulike kogemusi ning võimalust tutvuda põnevate inimestega.

ESTO krediidiliin

Tutvu meie ESTO krediidiliin ja hoolitsege oma finantside eest.

Aktiveeri ESTO krediidiliin

Olulised oskused, mida enne kohviku avamist omandada

Suhtlemis- ja läbirääkimisoskused on hädavajalikud, sest kohviku omanikuna suhtled igapäevaselt erinevate klientide, töötajate ja tarnijatega. Need oskused aitavad luua positiivset kliendikogemust ja tugevdada meeskonnatööd.

Lisaks nendele oskustele on kasulik omada ka spetsiifilisemaid oskusi, näiteks tutvuda barista igapäevatööga. Professionaalsed kohvikoolitused pakuvad süvateadmisi ja praktilisi oskusi, mis on olulised kvaliteetse kohvi valmistamisel. Isegi, kui plaanid kohe alguses töötajad palgata, on oluline, et sul oleksid juba endal vastavad oskused, et töötajad välja koolitada või vajadusel neid asendada.

Oluline on mõista ka kohviku toimimise põhimõtteid. Kasuks tuleb varasem töökogemus selles valdkonnas, kuid kui seda pole, võid leida abi näiteks mõnest koolitusest või kursusest. 

Asukoha valimine

Asukoha valik on üks olulisemaid otsuseid oma kohviku rajamisel. Asukoha nõuded tulenevad kohviku suunitlusest, kuid tasub läbi mõelda, kuidas kliendid sinuni jõuavad ja kas näiteks autoga ligipääsetavus on sinu kontsepti jaoks oluline. 

Samuti on oluline läbi mõelda, kui tihe on konkurents antud alas ning kas seal juba tegutseb mõni sarnase stiiliga kohvik. Kõige magusamates asukohtades on tavaliselt ka kõige tihedam konkurents, aga samas on seal ka kõige rohkem potentsiaalseid kliente. Lisaks, on tõmbekeskustes kõrgemad üürihinnad, mis teeb seal kohviku pidamise riskantsemaks. 

Eelarve koostamine

Eelarve planeerimine on kriitilise tähtsusega. See aitab mõista, millised on sinu finantsvõimalused ja kuidas saad oma ressursse kõige tõhusamalt kasutada. 

Arvuta kokku esialgsed avamisega seotud kulud, nagu vajaliku varustuse soetamine, koolituste ja kooskõlastuste maksumused. Lisaks mõtle läbi jooksvad kulutused, nagu igakuine üür ja kommunaalid, panga ja raamatupidamise tasud, palgafond ja kõik muud jooksvad kulutused, mis mõttesse tulevad. 

Ideaalis võiks sul olla piisav algkapital, et hoida äri käimas esimesed 12 kuni 18 kuud, kuni kohvik hakkab genereerima stabiilset ja ennustatavat sissetulekut. Kogukulude realistlik hindamine aitab vältida rahalisi üllatusi tulevikus.

Teekonnal oma ideaalse kohviku avamisele, võid leida abi ESTO krediidiliinist. Ava ESTO krediidiliin lepingutasuta ning kanna sobiv summa pangakontole just siis, kui seda enim vajad. 

Tutvu enne lepingu sõlmimist tingimustega ja vajadusel konsulteeri spetsialistiga. ESTO AS krediidikonto kulukuse määr on 49,22% aastas järgmistel näidistingimustel: krediidilimiit 4000 EUR, fikseerimata esialgne (maksimaalne) intressimäär 40,70%, lepingutasu 0 EUR, igakuine haldustasu 0 EUR, krediidi kogusumma ja tagasimaksete summa 5467,67 EUR eeldusel, et krediit võetakse kasutusse viivitamata täies mahus ja tagastatakse 60 kuu jooksul igakuiste võrdsete osamaksetega. 

Kuidas avada kohvikut väikese eelarvega?

Kohviku avamine võib olla tehtav ka minimaalse eelarvega. Kui eelarve on piiratud, pead lihtsalt kasutama rohkem loovust ja strateegilist planeerimist. 

Vali asukoht, kus rendikulud on madalamad, kuid kus inimesi siiski liigub. Näiteks äri- või elamurajoonid, mis asuvad eemal linna keskusest. Kokkuhoiu suurendamiseks kaalu taaskasutamist nii köögitehnika kui ka sisustusmaterjalide puhul. 

Kui soovid pakkuda ka süüa, koosta menüü selliselt, et esialgu ei oleks vaja soetada kalleid profiköögi seadmeid. Näiteks vaid võileivagrilli ja külmiku olemasolul saad pakkuda maitsvaid tervislike täisteravõikusid koos mõnusalt krõmpsuva värske salatiga.

Kokkuvõttes on oma kohviku avamine mitte ainult võimalus end ettevõtjana proovile panna, vaid ka võimalus rikastada kohalikku kultuuri ja luua midagi, mis on tõeliselt sinu oma. Õige lähenemise ja tugeva ettevalmistusega saad luua koha, mis pakub mitte ainult suurepärast kohvi, vaid ka mõnusat kohtumispaika kogukonnale.

Kui soovid leida teisi ideid ettevõtlusega alustamiseks, loe meie blogist: Viis sammu, kuidas alustada oma karjääri personaaltreenerina.